Der Oberhafen in der Hamburger Hafencity bekommt eine Gastronomie mit Markthalle und Catering. Ein Team um Spitzenkoch Thomas Sampl wird dort ab August unter dem Namen „Hobenköök“ (Platt für „Hafenküche“) regionale und saisonale Küche bieten. Sie basiert auf frischen Erzeugnissen, die direkt von kleinen Produzenten aus der Region stammen. Ein Regionalmarkt und ein Catering ergänzen das in Norddeutschland einmalige Konzept. Die Regionalwert AG Hamburg beteiligt sich mit ihrem Erzeuger-Netzwerk und einer Investition von 100.000 Euro.
Thomas Sampl ist seit Jahren ein fester Bestandteil der Hamburger Feinschmecker und Gourmetszene
Der Oberhafen liegt rund einen Kilometer südlich des Hamburgers Hauptbahnhof. Er bildet das östliche Ende der Hafencity. Lang gestreckte Lagergebäude und mehrstöckige Kopfbauten prägen das Bild des Oberhafens. In dem lange Zeit als Hauptgüterbahnhof genutzten Quartier gibt es schon seit über zehn Jahren zahlreiche verschiedene Kreativnutzungen. Da jedoch erst seit 2015 sämtliche Flächen nicht mehr offiziell als Bahnhof dienen, erfolgt nun schrittweise die vollständige Umgestaltung zum Kreativquartier. Anders als in der übrigen Hafencity ist hier die neue Nutzung von Bestandsgebäuden Ausgangspunkt der Entwicklungen. Hierzu kooperiert die HafenCity Hamburg GmbH eng mit der Hamburg Kreativ Gesellschaft mbH und tauscht sich laufend mit Kreativunternehmen und Kulturschaffenden aus.
Regionalwert-Vorstand Ulf Schönheim: „Wir freuen uns sehr über die Partnerschaft mit der Hobenköök. Damit haben wir eine weitere Antwort auf die häufigste Frage unserer Aktionärinnen und Aktionäre: Wo kann ich die Lebensmittel der Regionalwert-Betriebe kaufen?“ Die Regionalwert AG Hamburg wird von rund 350 Bürgerinnen, Bürgern und Organisationen aus der Region getragen. Ab Sommer 2018 soll es eine weitere Aktienausgabe geben.
Neue Bürger-Aktien: über Regionalwert AG Hamburg Miteigentümer der Markthalle werden
Vorstand Ulf Schönheim kümmert sich um Lebensmittel-Handwerk, Handel und Gastronomie.
Ulf Schönheim: „Mit den neuen Aktien kann man dann gewissermaßen auch ein Stück Hobenköök erwerben. Und je öfter man dort essen geht und einkauft, desto besser geht es dem ganzen Regionalwert-Netzwerk.“ Die Bürger-Aktiengesellschaft bereitet derzeit weitere Investitionen vor, an denen Privatleute auch direkt teilhaben können. Schönheim: „Bei der Hobenköök haben sich Investoren aus unserem Netzwerk direkt beteiligt. Derzeit suchen wir nach Privatpersonen oder Organisationen, die helfen wollen, eine regionale Meierei zu stärken.“