Aktuelles
Soja – eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
Sojaprodukte sind seit Jahren auf dem Vormarsch. Hierzulande zunächst vielen als Würzmittel für die asiatische Küche bekannt, greifen inzwischen auch […]
Forschung und Wissenschaft
Aktuelles
Klimawandel: US-Wüstengebiete werden künftig noch trockener
350.000 Jahre Klimageschichte archiviert in der Devils-Hole-Höhle, Nevada: Geologen der Universität Innsbruck untersuchen Niederschlagsmuster weit in die Vergangenheit zurück, um […]
Aktuelles
Förderung für die Nutzbarmachung von Lignin
Die Europäische Union unterstützt ein internationales Konsortium beim Bau einer elektrochemischen Anlage, um die kommerziellen Möglichkeiten zur Nutzung des kostengünstigen […]
Forschung und Wissenschaft
Acrylamid: Richtiges Getreide kann Gefahrstoff in Backwaren reduzieren
Auswahl der Getreidesorten und Müllerei haben großen Einfluss auf die Menge Acrylamid, die in Weizenbackwaren zu erwarten ist, so eine […]
Aktuelles
Plastik vom Acker
Die eigene Bioraffinerie vor der Haustür könnte am Bauernhof der Zukunft Realität werden. Diesem Ziel ist Prof. Dr. Andrea Kruse […]
Aktuelles
Mikroplastik in Lebensmitteln – viele ungeklärte Fragen
BfR-Verbrauchermonitor: Mehr als die Hälfte der Bevölkerung findet Mikroplastik in Lebensmitteln beunruhigend. Insgesamt schätzen 75 Prozent der Bevölkerung Lebensmittel als sicher […]
Aktuelles
9-Punkte-Plan gegen das Insektensterben
Mit weltweit circa 1 Million bekannten Arten gehören die Insekten zu den erfolgreichsten Organismengruppen auf unserem Planeten. Trotz dieses evolutionären […]
Aktuelles
Pflaumenblattsauger geht im Winter auf Nadelbaum-Diät
Obwohl der Tisch des Pflaumenblattsaugers in den Obstanlagen im Sommer noch gut gedeckt ist, wandern die Schadinsekten im Juni/Juli in […]
Aktuelles
Wie Pflanzen Chlorophyll binden
Wenn es grünt in der Natur, dann ist Chlorophyll im Spiel. Dies ist der Farbstoff, den alle Pflanzen für ihre […]
Aktuelles
Pflanzen stoßen das Treibhausgas Lachgas in klimarelevanten Mengen aus
Lachgas ist ein Treibhausgas, das Ozonschicht und Erdklima beeinflusst. Bislang haben Experten angenommen, dass dieses Gas mit der chemischen Formel […]