Aktuelles
Wie lässt sich der Verzehr von regional angebauten Hülsenfrüchten ankurbeln?
Hülsenfrüchte sind ein Schlüssel für die Ernährungswende. Sie enthalten viel Eiweiß, sind reich an Ballast- und Mineralstoffen und bieten damit […]
Ernährung / Gesundheit / Pflege
Aktuelles
Neue DBU-Förderinitiative sucht nachhaltige Ideen
Klimakrise, Biodiversitätsverlust und die Verschmutzung der Lebensgrundlagen Luft, Land und Wasser: Die aktuellen Herausforderungen verlangen einen umfassenden gesellschaftlichen Wandel. Die […]
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Zukunftsszenarien für eine urbane Lebensmittelproduktion und -versorgung
Das Whitepaper »Immersive Urban Food Landscapes« des Fraunhofer IAO macht in Zusammenarbeit mit dem Werksviertel-Mitte Kunst in München und der […]
Aktuelles
Welcher Art Mikroplastik schadet den Organismen und wie?
Neue Erkenntnisse eines Forscherteams des Sonderforschungsbereich 1357 – Mikroplastik der Universität Bayreuth enthüllen, dass scheinbar identische Mikroplastik-Modellpartikel verschiedener Hersteller sich […]
Aktuelles
Algen als Ressource für hochwertige Bioaktivstoffe
Algen als neue Ressource für hochwertige Bioaktivstoffe zu nutzen ist das Ziel des EU-Projekts iCULTURE. 17 Partner aus zehn Ländern, […]
Aktuelles
Sind Umwelthormones schädlich für die Gesundheit?
Umwelthormone sind chemische Substanzen, die ähnlich wie körpereigene Hormone wirken können. Gelangen sie in den Organismus, greifen sie in das […]
Aktuelles
Statement: Nutri-Score einheitlich vorschreiben
Prof. Dr. Erika Graf ist seit 2011 Professorin für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre (ABWL), insbesondere Internationale Betriebswirtschaftslehre an der Frankfurt University of […]
Aktuelles
Umfrage: Pestizidfreie Lebensmittel dürfen teurer sein
Gut ein Fünftel der Deutschen würden Lebensmittel kaufen, die ohne chemischen Pflanzenschutz, aber mit gezieltem Mineraldüngereinsatz hergestellt wurden. Und: Sie […]
Aktuelles
Quecksilber in den Weltmeeren
Ein internationales Forschungsteam unter Beteiligung des GEOMAR Helmholtz-Zentrums für Ozeanforschung Kiel hat die erste globale Schätzung der Quecksilber-Emissionen aus hydrothermalen […]
Aktuelles
„Alterperimentale“ will Arbeitsumfelder älterer Menschen nachhaltiger gestalten
Insbesondere in ländlichen Räumen treffen Schrumpfung und demographischer Wandel auf schnell fortschreitende Erfordernisse der Transformation hin zu einer klimaneutralen und […]