Aktuelles
Projekt „Authentizität und Vertrauen bei Bio-Lebensmitteln“
Was unterscheidet die ökologische von der konventionellen Landwirtschaft, wann ist eine Ware eigentlich bio und wie geht es den Tieren […]
Ernährung / Gesundheit / Pflege
Aktuelles
Pflanzenöle weisen Erbgut-schädigende Verbindungen auf
Pflanzenöle, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, werden für eine gesunde Ernährung sehr empfohlen. Doch so gesund wie gedacht sind […]
Aktuelles
Der Klimawandel lässt die Pollen früher fliegen
Für eine Weile sind Allergiegeplagte in der Wintersaison von Pollen verschont gewesen. Doch die Pause für laufende Nasen oder gravierendere […]
Aktuelles
DBUdigital: Online-Salon zur künftigen Rolle von Großküchen
Für Köchinnen und Köche, Küchen in Kliniken und Kindertagesstätten, Kantinen und Mensen in Firmen, Alten- und Pflegeheimen oder in Universitäten […]
Aktuelles
Feinstaub und andere Schadstoffe verursachen Gesundheitsrisiken
Dank einer aktuellen Studie mit maßgeblicher Beteiligung des Helmholtz-Zentrums Hereon lässt sich die Verteilung von Feinstaub in Städten genauer berechnen. […]
Aktuelles
Bioplastik als nachhaltige Alternative zu PET Flaschen
Flaschen aus Bioplastik bewahren Speiseöl in ähnlichem Ausmaß vor dem oxidativen Verderb (Ranzigwerden) wie PET-Flaschen. Darüber hinaus bildeten sich sogar […]
Aktuelles
Bundesinstitut für Risikobewertung macht die MEAL-Ernährungsstudie zugänglich
Was steckt im Essen? Dieser Frage geht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit der MEAL-Studie nach. Erste Ergebnisse der Studie […]
Aktuelles
Uni Bozen: Warum wir Insekten brauchen
Die erste Tagung der Deutschen Gesellschaft für Entomologie im Italien findet in Südtirol statt. Die von Prof. Sergio Angeli organisierte […]
African Science
Mit Solarthermie und Photovoltaik Trocknungswärme und Eis für Afrika erzeugen
Das Fraunhofer-Institut für Solare Energiesysteme ISE hat in dem von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) geförderten Projekt »Sol-CoolDry« […]
Aktuelles
Uni Hohenheim schließt vermutlich weltgrößten Urgetreide-Versuch ab
Anbau und Verarbeitung von Urgetreide erfordern ein gewisses Know-how. Im vermutlich weltgrößten Urgetreide-Versuch mit Dinkel, Emmer und Einkorn wurde dies […]