Aktuelles
Algen können Beitrag zur Ernährungssicherheit leisten
Forschende des Leibniz-Zentrums für Marine Tropenforschung (ZMT) und der Universität Bremen haben den Nährstoffgehalt von fünf essbaren, teils wenig bekannten […]
Ernährung
Aktuelles
Wie giftige Metalle in die Nahrung gelangen
Pflanzen nehmen über ihre Wurzeln nicht nur Nährstoffe auf, sondern auch giftige Metalle. Unklar war bislang, ob sie aus dem […]
Aktuelles
Dalmatinische Insektenblume als ökologisch verträgliches Pestizid
Eine Nachwuchsgruppe an der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf (HHU) wird in den kommenden fünf Jahren erforschen, wie Bakterien auf biotechnologischem Weg ein […]
Aktuelles
Vitamin See: Zugang zu blauen Lebensmitteln sichern
Wie wird sich der Klimawandel auf den Zugang der Menschen zu nahrhaften Lebensmitteln aus dem Meer auswirken, insbesondere auf diejenigen, […]
Aktuelles
Maßvoller Verzehr von Wildpilzen ist unbedenklich
1986 ereignete sich nahe dem damals sowjetischen Tschornobyl (russ. Tschernobyl) der schwerste Reaktorunfall der Geschichte. Radioaktive Stoffe zogen mit Luftströmungen […]
Aktuelles
Pflanzenbasierte Ernährung reduziert das Multimorbidität-Risiko
In einer großangelegten multinationalen Studie mit über 400.000 Frauen und Männern im Alter von 37 bis 70 Jahren aus sechs […]
Aktuelles
Klimawandel: Frühwarnsystem für den Obstanbau
Zu viel Sonne schadet nicht nur uns Menschen, sondern auch Trauben, Äpfeln und anderem Obst. Damit Obstproduzenten frühzeitig und gezielt […]
Aktuelles
Mikroplastik in Frutti de Mare
Wie viel Mikroplastik steckt in Fisch und Meeresfrüchten, die auf unseren Tellern landen? Die Angaben schwanken stark. Das liegt auch […]
Aktuelles
Drei neue, an Extremklima des Altiplano angepasste Quinoa-Sorten durch KI
Künstliche Intelligenz macht es möglich: Drei neue, speziell an das Extremklima des peruanischen Hochlandes angepasste Quinoa-Sorten sind das Ergebnis eines […]
Aktuelles
Wildbienen sichern unsere Ernährung
Am 20. Mai ist Weltbienentag. Im Interview spricht Prof. Dr. Alexandra-Maria Klein über die Bedeutung von Wildbienen als Bestäuber unserer […]