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Etikettenschwindel beim Urgetreide
Dinkel, Emmer und Einkorn werden im Lebensmittelmarketing oft als „Urgetreide“ bezeichnet. Eine wissenschaftliche Einordnung des Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für Ernährung […]
Landwirtschaft
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Urwälder speichern deutlich mehr Kohlenstoff als bewirtschaftete Wälder
Laut einer neuen Studie der Universität Lund speichern schwedische Urwälder 83 Prozent mehr Kohlenstoff als bewirtschaftete Wälder. Der Unterschied ist […]
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Südamerika: Landwirtschaft als Brandstifter
Ein internationales Forschungsteam unter Leitung der Humboldt-Universität zu Berlin hat mit Hilfe von Satellitendaten die Feuergeschichte des Gran Chaco, einer […]
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Nachhaltige und wissensbasierte Lebensmittelproduktion in Metropolregionen
Proteine, Fette oder Aromen aus zellulärer Landwirtschaft: Mikroorganismen und Pilze eröffnen neue Wege einer alternativen Herstellung von Nahrungsmitteln und Lebensmittelbestandteilen. […]
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Reallabor für klimaresiliente Weinbausysteme
Wie kann Landwirtschaft wettbewerbsfähig, umweltschonend und klimaresilient sein und zugleich Versorgungs- und Ernährungssicherheit auch in Krisenzeiten gewährleisten? Mit dem gestern […]
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Klimaschutz beginnt auf dem Weizenfeld
Wie lassen sich Brot und Brötchen künftig noch klimafreundlicher herstellen, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen? Diese Frage steht […]
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Grundwasser ganzheitlich erfassen
Grundwasser ist eine verborgene Ressource, begleitet aber dennoch unseren Alltag, denn über 70 % des Trinkwassers in Deutschland stammen aus […]
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Sardellenfischerei in Peru zwischen Export und Ernährungssicherheit
Peru ist weltweit drittgrößte Fischfangnation und besitzt mit dem Humboldtstrom-System eines der produktivsten Meeresökosysteme der Erde. Trotz dieses Reichtums etwa […]
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Wohin entwickelt sich die Landwirtschaft?
Es ist schon Tradition: Ende Februar treffen sich Landwirte, Experten aus Verbänden, Wissenschaft und Politik an der Hochschule für Wirtschaft […]
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Die Züchtung robuster Winter-Ackerbohnen beschleunigen
Ein internationales Forschungsteam unter Beteiligung des IPK Leibniz-Instituts hat einen kleinen, aber folgenreichen genetischen Unterschied bei der Ackerbohne entdeckt. Ob […]