Aktuelles
Soja – eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
Sojaprodukte sind seit Jahren auf dem Vormarsch. Hierzulande zunächst vielen als Würzmittel für die asiatische Küche bekannt, greifen inzwischen auch […]
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Forschung und Wissenschaft
Acrylamid: Richtiges Getreide kann Gefahrstoff in Backwaren reduzieren
Auswahl der Getreidesorten und Müllerei haben großen Einfluss auf die Menge Acrylamid, die in Weizenbackwaren zu erwarten ist, so eine […]
Aktuelles
Plastik vom Acker
Die eigene Bioraffinerie vor der Haustür könnte am Bauernhof der Zukunft Realität werden. Diesem Ziel ist Prof. Dr. Andrea Kruse […]
Aktuelles
Mikroplastik in Lebensmitteln – viele ungeklärte Fragen
BfR-Verbrauchermonitor: Mehr als die Hälfte der Bevölkerung findet Mikroplastik in Lebensmitteln beunruhigend. Insgesamt schätzen 75 Prozent der Bevölkerung Lebensmittel als sicher […]
Aktuelles
9-Punkte-Plan gegen das Insektensterben
Mit weltweit circa 1 Million bekannten Arten gehören die Insekten zu den erfolgreichsten Organismengruppen auf unserem Planeten. Trotz dieses evolutionären […]
Aktuelles
Die Folgen des Klimawandels für den Weinbau
Das Statistische Bundesamt erwartet in diesem Jahr eine Weinmosternte von 9,75 Millionen Hektolitern. Das entspräche einer Zunahme von rund 30 […]
Aktuelles
In Landwirtschaftsbetrieben schlummert Energiesparpotenzial
DBU-Modellprojekt mit 18 Höfen in elf Bundesländern abgeschlossen – Ergebnisse bundesweit übertragbar Können Landwirtschaftsbetriebe mehr Energie sparen und neben der […]
Aktuelles
Pflanzen stoßen das Treibhausgas Lachgas in klimarelevanten Mengen aus
Lachgas ist ein Treibhausgas, das Ozonschicht und Erdklima beeinflusst. Bislang haben Experten angenommen, dass dieses Gas mit der chemischen Formel […]
Aktuelles
Moratorium gegen „Gene Drives“ in der Landwirtschaft
Am heutigen Welternährungstag fordern mehr als 200 führende Vertreter von Organisationen der globalen Bewegung für Ernährungssouveränität und eine klimaschonende Landwirtschaft […]
Aktuelles
Neue Erkenntnisse über Dürre und Hitzeanfälligkeit bei Mais und Weizen
Zu heiß und zu trocken: Im Sommer 2018 gab es in einigen Regionen Deutschlands Ernteverluste von bis zu 50 Prozent. […]