Aktuelles
Wie lassen sich Pflanzschutzmittel weiter reduzieren?
Die Farm-to-Fork Strategie der EU fordert, die Anwendung und das Risiko von Pflanzenschutzmitteln bis 2030 um 50 Prozent zu reduzieren. […]
Ernährung
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Gedanken zum Tag der gesunden Ernährung
Vegetarisch oder fleischlastig? Nachhaltig oder nicht? Der Ernährungsstil spielt in unserer Gesellschaft eine wachsende Rolle. Vor allem für junge Menschen […]
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„Lebensmittel fairteilen statt verschwenden“
Die Hochschule Osnabrück hat mit dem Forschungsprojekt „Lebensmittel fairteilen statt verschwenden“ (LeMiFair) ein aktuelles gesellschaftspolitisches Thema in den Fokus genommen: Die […]
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Gesundheit und Umwelt durch Ernährung verbessern
Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik erneut den bundesweiten „Tag der gesunden Ernährung“. Im Interview spricht […]
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Wie lässt sich der Verzehr von regional angebauten Hülsenfrüchten ankurbeln?
Hülsenfrüchte sind ein Schlüssel für die Ernährungswende. Sie enthalten viel Eiweiß, sind reich an Ballast- und Mineralstoffen und bieten damit […]
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Gemüse im Klimawandel
Anders als Getreide ist Gemüse auf Bewässerung angewiesen, daher bedrohen heiße, wasserarme Sommer die Erträge in besonderer Weise. Das Projekt […]
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Vinschgau: Enorme Ausbreitung der Pestizide
Der Vinschgau im Westen Südtirols ist das größte zusammenhängende Apfelanbaugebiet in Europa. Der Südtiroler Apfel ist bekannt für sein perfektes […]
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Zukunftsszenarien für eine urbane Lebensmittelproduktion und -versorgung
Das Whitepaper »Immersive Urban Food Landscapes« des Fraunhofer IAO macht in Zusammenarbeit mit dem Werksviertel-Mitte Kunst in München und der […]
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Der Klimawandel bedroht weltweit Erträge und Ernährungssicherheit
Klimawandel: Pilzkrankheit bedroht Weizenproduktion: Ein internationales Team von Forschenden um Prof. Senthold Asseng von der Technischen Universität München (TUM) hat nun […]
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Mulchmaterial aus Nachwachsenden Rohstoffen
Mit Rapsöl, Stärke und Wasser gegen Beikräuter im Obst- und Weinbau: Wissenschaftler des TFZ haben ein aufspritzbares Mulchmaterial aus Nachwachsenden […]