Aktuelles
Neuer Wegweiser für landwirtschaftliche Nebenströme
Ob Getreidestroh, Spelzen oder Blätter und Stängel von Gemüse: Rund 7,7 Millionen Tonnen landwirtschaftliche Nebenprodukte fallen allein in Baden-Württemberg jährlich […]
Ernährung
Aktuelles
Gesunde Lebensmittel für zukünftige Generationen
Wie können zukünftige Generationen nachhaltig mit gesunden Lebensmitteln versorgt werden? Damit befasst sich das Verbundprojekt „food4future – Nahrung der Zukunft“. […]
Aktuelles
Zwischenfrüchte zur Phytosanierung einsetzen
Nitrat, Pestizide, Metalle, Plastik – Böden in der Landwirtschaft enthalten häufig Schadstoffe. Gibt es nachhaltige und klimaneutrale Lösungen, um die […]
Aktuelles
Der organische Kohlenstoff im Boden ist gefährdet
Eine kürzlich veröffentliche EU-Studie stellt fest, dass der organische Kohlenstoffpool im Oberboden von 43 bis 83 Millionen Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche […]
Aktuelles
Wie lässt sich pflanzenbasierte Ernährung fördern?
Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, machen – Stand 2022 – acht Prozent der Bevölkerung in Deutschland aus. Zahlreiche […]
Aktuelles
Ernährung: Innovationen in der Protein-Transformation
Pflanzen, Algen, Insekten und Pilze – sie alle gelten als Alternativen zu tierischen Proteinquellen und sollen in Zukunft die Ernährung […]
Aktuelles
Pflanzenviren gefährden den Anbau von Kichererbsen
Das Forschungsteam rund um Pflanzenvirenforscher Dr. Björn Krenz vom Leibniz-Institut DSMZ-Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH in Braunschweig hat […]
Aktuelles
Sind biotechnologische Pestizide unbedenklich?
Biotechnologische Pestizide sind eine vielversprechende Alternative zu herkömmlichen chemischen Pestiziden. Wir wissen jedoch nur wenig darüber, wie giftig sie für […]
Aktuelles
Silizium: Ansatz für eine nachhaltigere Landwirtschaft
Lachgas (N₂O) ist ein Treibhausgas, das zu einem großen Teil aus der Landwirtschaft stammt und bis zu 300-mal stärker klimawirksam […]
Aktuelles
Geringe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln
Lebensmittel in Deutschland enthalten nur selten Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oberhalb der geltenden Rückstandshöchstgehalte. Dies zeigt die vom Bundesamt für Verbraucherschutz […]